Ingredientes: – 4 filetes de pescado. – 1/2 cdta. de pimienta. – 1 cdta. de kión (jengibre) picado finamente o chancado. – 1 cdta. de ajo molido. – 1 limón. – 1 Cda. de mantequilla. – Aceite. – Sal al gusto. Salsa América: – 1 cebolla (picada a cuadros). – 2 dientes de ajo … Read more
Ingredientes: – 1/2 taza de vainita picada. – 1/2 taza de zanahoria ( picada a cuadros pequeños). – 1/4 taza de apio ( picado a cuadros pequeños). – 1/2 taza de choclo desgranado. – 1 taza de papa (picada a cuadros pequeños). – 1/2 taza de arroz. – 2 huevos. . 1/4 taza de leche … Read more
Ingredientes: –1/2 kilo de filete de corvina. – 1/2 cebolla rayada. – 2 dientes de ajos molidos. – 1 Cda. de perejil picado. – 1 pan remojado en leche. – 1 huevo. – Sal y pimienta al gusto. – Harina. Para la Salsa: – 1 Cebolla picada a cuadros (chicos). – 4 Cdas. de salsa … Read more
Ingredientes: – 2 espinazos de corvina. – 1/2 cebolla pequeña (picada a cuadritos). – 3 dientes de ajos (molidos). – 1/4 cdta. de comino. – 1/4 cdta de pimienta. – 1 cdta. de tuco sibarita ( páprika o pimentón). – 1 cdta. de orégano (restregado). – 2 Cdas. de aceite. – 1 ramas de apio. – … Read more
Ingredientes: – 4 filetes de pescado. – 2 cebollas medianas ( cortadas en rodajas o aros). – 2 tomates pelados (cortados en rodajas). – 2 dientes de ajos ( picados o molidos). – 2 Cdas. de salsa de tomate. – 1 Cda, de perejil picado. – 1/2 taza de vino blanco. – 2 hojas de … Read more
A continuación compartimos la receta de causa rellena con atún y palta: Ingredientes: – 11/2 Kilo de papa amarilla. – 2 ají frescos amarillos. – 2 limones (el jugo). – 1/2 taza de aceite. – 1/4 cdta. de pimienta. – Sal al gusto. Relleno: – 2 latas de atún. – 1 cebolla chica (picada cuadros … Read more
Ingredientes: – 3 latas de filete o trozos de atún ( de 170 gr) – 3 cebollas medianas (picadas a cuadritos). – 6 dientes de ajos ( picados finamente o molidos). – 3 Cdas. de salsa de tomate. – 1 Cda. de pasta de tomate. – 1 cdta. de tuco (páprika). – 2 cdtas. colmadas … Read more
Ingredientes: – 4 trozos de pescado (filete). – 2 cebollas medianas picadas a (cuadros chicos). – 1 Cda. de ajo picado a ( cuadros chicos). – 1 Cda. de kión picado a ( cuadros chicos). – 2 tomates medianos ( pelados, sin pepas picados a cuadros pequeños). – 1 ají fresco amarillo (sin pepas, picado … Read more
Ingredientes: – 8 trozos de pescado (filete). – 2 Cdas. de pasta de ají Panca. – 4 cebollas grandes (cortadas en rajas gruesas). – 1 cdta. de ajos molidos. – 1 ají fresco amarillo o escabeche (cortado en tiras). – 4 hojas de laurel. – 1/2 taza de vinagre blanco. – 1/4 taza de aceite. … Read more
Ingredientes: – 2 cabezas de Pescado y espinazo. – 2 Jaibas. – 1 1/2 litro de agua. – 1 rama de apio. – 1 cebolla mediana a (cuadritos). – 6 dientes de ajos picados o molidos . – 1 Cda. de ají panca ( en pasta o procesado). – 1 Cda. de pasta de … Read more