A continuación compartimos la receta del rocoto relleno, un plato típico de Arequipa, Perú. Esta receta es para que el rocoto no quede “picante”. Ingredientes 10 rocotos grandes. 1//2 kilo de carne de res molida. 1 cebolla grande (picada a cuadros chicos). 1 cdta. de ajos molidos. 1 pan remojado ( en caldo o agua). … Read more
Las papas rellenas colombianas es una de muchas maneras de comer papa, la cual es consumida en toda Latinoamérica, esta receta se basa prácticamente en una masa de papa la cual se rellena de un guiso de carne, huevo y arroz, y se consume normalmente acompañada con algún tipo de salsa. Ingredientes: – 5 … Read more
A continuación compartimos la receta de causa rellena con atún y palta: Ingredientes: – 11/2 Kilo de papa amarilla. – 2 ají frescos amarillos. – 2 limones (el jugo). – 1/2 taza de aceite. – 1/4 cdta. de pimienta. – Sal al gusto. Relleno: – 2 latas de atún. – 1 cebolla chica (picada cuadros … Read more
Ingredientes: -1/2 taza de quinua. – 150 gr. de queso fresco (picado en trozos). – 1 Taza de leche. – 3 aji amarillos frescos (picados). – 1 cebolla pequeña (picada en trozos). – 2 dientes de ajo. – 2 Cdas de aceite. – 6 papas (sancochadas). . sal y pimienta. Decoración: – Hojas de … Read more
Ingredientes: – 1 taza de choclos desgranados (sancochados). – 1 taza de habas peladas ( sancochadas). – 100 grs. de queso fresco.(picado a cuadros). – 1 cebolla mediana ( picada finamente) – 2 tomates (pelados y picados a cuadros). . 1/2 taza de aceitunas botija ( cortadas larguitas). – 1 cdta. de cilantro picado. – … Read more
Esta entrada es muy agradable, fresca y rápida de preparar, Ingredientes: – 1 taza de papa cocida (picada a cuadros) – 1 taza de zanahoria cocida (picada a cuadros). – 1 taza de choclos sancochados (desgranados). – 1 taza lechuga (picada en juliana). – 1 taza de jamón (picado a cuadros). – Mayonesa al gusto. … Read more
Ingredientes: – 2 paltas. – 1/2 pechuga de pollo sancochado y deshilachado ( 11/2 taza). – 1 Taza de papa a cuadros pequeños sancochada. – 3/4 taza de zanahorias sancochadas ( picadas a cuadros pequeños). – 3/4 taza de arvejitas sancochadas. – Mayonesa. – 1 cdta: de perejil (picado). – Sal, pimienta al gusto. – lechuga. … Read more
A continuación compartimos la receta de la papa a la huancaína: Ingredientes: – 4 ají frescos amarillos. – 200gr. de queso fresco. – 4 galletas de soda. – 1/2 taza de leche. – 1 huevo duro (opcional). – 1/4 taza de aceite. – Sal. – 6 papas amarillas sancochadas. Para Adornar: – Hojas de lechuga. … Read more
La Causa es el plato mas representativo de la gastronomía Peruana, es un plato de textura muy suave, se sirve como entrada. Ingredientes: Causa: – 11/2 Kilo de papa amarilla. – 2 ají frescos amarillos. – 2 limones (el jugo). – 1/2 taza de aceite. – 1/4 cdta. de pimienta. – Sal al gusto. Relleno: … Read more
Ingredientes: – 1 kilo de Papa o patatas (cortada larga para freír). – 1 Cebolla (pluma o juliana). – 3 dientes de Ajos (picados). – 2 Zanahorias (cocidas). – 200 gr. de Espinacas (sancochadas). – ½ taza de arvejitas (sancochadas). – 4 Huevos. – 1 Cda, de Perejil (picado). – Sal, Pimienta. – Aceite. Preparación: … Read more