El Pabellón Criollo, es un plato típico Venezolano, que consta de Caraotas, Carne Mechada, Arroz Graneado, Plátano Frito. Caraotas ver receta en este enlace. Carne Mechada ver receta en este enlace. Arroz Graneado. Plátano frito. Una arepa.
Ingredientes:– 1/2 kilo de carne de res ( malaya o falda).– 1 cebolla (picada a cuadritos).– 1/2 pimiento morrón rojo (picado a cuadritos).– 1 tomate grande sin semilla pelado (picado a cuadritos).– 3 dientes de ajos ( picados o machacados).– 1 cdta. colmada de cilantro picado.– 1 ctda. de pimentón o paprika.– 1/2 cdta. de … Read more
Ingredientes: – 300 grs. de charqui ( carne deshidratada , o carne seca salada) – 2 cebollas (picadas a cuadros chicos). – 1 Cda. colmada de ajos picados. – 4 Ají panca. – 2 tazas de habas (peladas). – 1/2 cdta. de pimienta. – 1/2 cdta. de comino. – 1 Cda. colmada de orégano. – … Read more
Ingredientes: – 1/2 kilo de trigo (remojado de un día para otro). – 250 gr. de carne de res ( picada a cuadros). – 1 Cebolla (picada a cuadritos). – 6 dientes de ajos (picados o molidos). – 3 ají panca (seco colorado). -1 papa (picada a cuadros). – 1 cdta. de color (paprika). – 1/2 … Read more
Preparación: – 6 Caiguas. – 1 taza de choclo desgranado ( cocido ) – 1 Taza de zanahoria cocida (picada a cuadros) – 1/ 2 taza de arverjas o guisantes.( Cocidas). – 1/2 taza de aceitunas picadas (a cuadros). – 1/2 taza de queso fresco picado (a cuadros). – 150 grs. de carne molida. – … Read more
Ingredientes: – 1 kilo de carne de res para guiso (cortada en trozos). – 1 cebolla grande (picada a cuadros chicos). – 6 dientes de ajos (4 picados y 2 molidos). – 1 tomate grande (pelado y picado chico). . 2 zanahorias (cortadas y rodajas). – 1/2 taza de arvejas. – 1 Cda. de pasta … Read more
Ingredientes: – 300 grs de carne molida. – 1/3 taza de avena . – 1/4 taza agua caliente. – 1/2 cubito de carne. – 1 1/4 taza de pan rallado. – sal, pimienta al gusto. – Aceite (para freír). Preparación: Disolver el cubito en el agua caliente, agregar a la avena, mezclar y dejar … Read more
Ingredientes: – 6 presas de chancho ( chuletas de lomo). – 2 Cdas. de ajo molido. – 1 cdta. comino. – 1 cdta de pimienta. -1 Cda. de palillo. – 2 o 3 ají frescos (licuados). – 1 Cda. de salsa china o de soja. – 1 taza 200 ml. de vinagre blanco. – 1 … Read more
Ingredientes: – 4 tazas de arroz. – 2 zucchinis o zapallitos italianos, medianos (500 grs.). – 11/2 cdta. de ajos picados (finamente). – 1 Cda. colmada de mantequilla o margarina. – 1/4 cdta. de pimienta. – Aceite de oliva. – Sal y aceite. – Queso parmesano (Rallado). – Salsa de carne. Preparación: Preparar la salsa de … Read more
