Ingredientes: – 1 kilo 200 gr. de asado cruadrado. – 4 dientes de ajos (partidos en dos). – 2 cebollas picadas en (rajas). – 2 dientes de ajos ( molidos). – 1 zanahoria (partida en 4). – 1 rama de apio. – 1 rama de romero o perejil. – 1/2 cdta. de pimienta. – … Read more
En el Perú comemos mucho arroz blanco graneado, como acompañamiento de diferentes platos, a veces hay que darle un poco de colorido al plato, así que te sugiero, esta receta. Ingredientes: – 2 tazas de arroz. -3/4 de taza de zanahoria (cocida picada a cuadritos). – 1/2 taza de arvejitas (sancochadas). – 3 tazas de … Read more
La Chanfainita es un plato típico peruano, se hace con bofe de res o menudencia de cordero o cabrito, yo lo hago con menudencia de pollo. Ingredientes: – 1/2 kilo de mollejas de pollo. – 1/2 kilo de hígados de pollo. – 1 rama de apio. – 1 hoja de laurel. – 1 pedazo de … Read more
Ingredientes: – 4 hojas de lechuga. – 1 tomate ( en rodajas). – 1/2 taza de pepino ( en rodajas). – 1 betarraga cocida (en rodajas). – 1 zanahoria sancochada (picada larguita). – 1/2 taza de vainitas sancochadas (picadas chicas). – 1 pedazo de brócoli (sancochado). – Sal, pimienta. – Jugo de limón, aceite … Read more
Ingredientes: – 200 gr. De carne picada (chica). – 2 cebollas picadas (a cuadritos). – 4 dientes de ajos (molidos). – 3 Cdas. de pasta o salsa de tomate. – ¼ de taza de hongos (setas). – 2 zanahorias picadas (a cuadritos). – ½ taza de arveja. – 2 papas medianas picadas (a cuadros). – … Read more
Ingredientes: – 1 kilo de papa sancochada. – 1/2 kilo de zanahoria sancochada. – 1 taza de arveja sancochada (250 gr) o en conserva. – 1 cdta de perejil (picado). – Mayonesa. -Sal y pimienta. Preparación: A las papas le sacamos la cáscara y la cortamos en cubitos, igual la zanahoria, ponemos todo … Read more
A continuación compartimos la receta de una crema de verduras (basada en zapallo macre). Ingredientes – 3 papas (a cuadros). -200 grs. de zapallo macre (a cuadros). – 2 tallos de apio ( picados). – 1/2 poro o puerro ( picado). -1 zanahoria ( a cuadros). -2 dientes de ajos. – 1 Cda. al ras … Read more
Ingredientes: -1 pechuga de pollo (800gr). -1/4 taza de leche. – 1/2 taza harina sin preparar. – 1/4 cdta de pimienta. – 1/4 cdta. de sal. – 1 hoja de laurel. – 2 zanahorias cocidas ( picadas). – 1/2 taza de arvejitas (sancochadas). – 1 cdta. de perejil (picado). – 2 Cdas.de aceite. Para la … Read more
Ingredientes: – 1 cebolla (a cuadritos). – 4 dientes de ajo ( picados chico). – 2 zanahorias (a cuadritos). – 5 papas 750 gr. ( a cuadros). – 1/2 taza de arvejitas. – 1 atado de espinaca 300gr. – 1 Cda. de pasta de tomate – 1 cdta. de tuco sibarita ( paprika) – 1/4 … Read more
Ingredientes: – 1 atado de acelga (750 gr.) – 1 cebolla (picada a cuadritos). – 4 dientes de ajos (picados). – 2 huevos. – 2 cdtas. de orégano. – 1/4 cdta. de pimienta. – Sal. – Aceite. Preparacion: Poner agua en una olla y cuando este hirviendo, agregar la acelga, que cocine por 15 minutos, … Read more