Ingredientes:
– 3 papas (a cuadros).
-200 grs. de zapallo macre (a cuadros).
– 2 tallos de apio ( picados).
– 1/2 poro o puerro ( picado).
-1 zanahoria ( a cuadros).
-2 dientes de ajos.
– 1 Cda. al ras de mantequilla o margarina.
– 6 tazas de agua.
Preparación:
En una olla poner la mantequilla y cuando se derrita agregar las verduras y saltear un poco,
agregar el agua y dejar que cocinen las verduras, cuando estén cocidas apagar el fuego y dejar entibiar.
Licuarlas y ponerlas nuevamente en la olla si estuviera muy espesa la crema, agregarle un poco mas de agua, sal al gusto y el orégano.
Rinde para 4 personas.
Tips: Si gustas puedes servir la crema y encima ponerle pan frito a cuadritos.
