Ingredientes -4 presas de Pollo. -1 Cebolla (picada chica). -4 dientes de Ajos (picados). -2 Zanahorias (picadas larguitas o juliana). -1/2 taza de arvejita sancochada (petit pois). -1/2 cdta.de Pimentón (Páprika). -1 Cda. de pasta de Tomate (Salsa de tomate). -1/2 cdta. de Azúcar. -1/2 cdta. de Harina. -2 Clavos de olor. -2 hojas de… Continue reading ESTOFADO DE POLLO
Author: Tus Recetas Preferidas
POSTRE DE SÉMOLA
Ingredientes: -3/4 de litro de agua. -1 tarro de Leche Evaporada (400 gr.) -8 Cda. de Sémola. -6 Cda. de Azúcar. -2 rajas de canela. -2 clavos de olor. -1cdta. de vainilla. -1/4 taza de Pasas.(opcional). -3/4 de taza de Azúcar (para el caramelo) Preparación: En un molde de 18 cm. de diámetro, ponerle la… Continue reading POSTRE DE SÉMOLA
ARVEJADO DE POLLO
Ingredientes: – 4 presas de Pollo. – 1 Cebolla ( picada ). – 4 dientes de Ajos ( picados o molidos). – 1/2 Pimiento Morrón ( en tiras). – 1 Taza de Arvejitas ( sancochadas). – 2 Zanahorias ( cortadas en rodajas). – 1/2 cdta. de Pimienta. – 1/2 cdta. de Comino. – 1/2 cdta.… Continue reading ARVEJADO DE POLLO
FIDEOS CON SALSA DE CARNE
Ingredientes: -200 grs de Carne molida. -500 grs de Cebolla (picada a cuadros grandes 3cms). -1 Zanahoria (picada a cuadritos ). -4 dientes de Ajos.(a cuadritos). -2 tallos de Apio (picados chicos). -1/4 Taza de Hongos secos (Setas). -3 Cdas de pasta de tomate( Salsa de Tomate). -1 cdta de Tuco sibarita (Páprika). -1/2 cdta… Continue reading FIDEOS CON SALSA DE CARNE
PROPIEDADES DE LAS LENTEJAS
Las lentejas es una de las legumbres mas antiguas de la historia, ya en la Biblia en el libro de Génesis se habla de ellas ya que Esaú cambió su primogenitura por un plato de lentejas guisadas. Las lentejas son un alimento ideal ya que son muy ricas en proteínas, vitaminas y minerales. –Previene las… Continue reading PROPIEDADES DE LAS LENTEJAS
OLLUQUITO CON CARNE
Ingredientes: -200 grs. de Carne ( de res o de pollo). – 1 Cebolla .(picada a cuadros chicos). -4 Dientes de ajos (picados). -2 a 3 Ajíes secos colorados(panca). -1 Kilo de Olluquito. -1/2 Taza de habas peladas (picadas en juliana). -1/2 cdta de Pimienta. -1/2 cdta de Comino. -1/2 Cubito de pollo. -1 cdta… Continue reading OLLUQUITO CON CARNE
LENTEJAS GUISADAS
Ingredientes -1/2 Kilo de lentejas. -1 Cebolla (picada a cuadros chicos). -1 Zanahoria chica (picada cuadros chicos). -4 Dientes de ajos (picados… Continue reading LENTEJAS GUISADAS
PALLARES ESTOFADOS
Ingredientes: -1/2 kilo de pallares. -1 Cebolla (picada a cuadritos chicos). -4 Dientes de ajos (picados chicos o molidos). -2 Hojas de laurel. -3 Clavos de olor. -1/2 Cucharita de tuco sibarita (o páprika). -2 Cucharadas de pasta de tomate (salsa de tomate) -1 Cucharita de azúcar. -Sal, pimienta. -Aceite. Salsa criolla: -1 Cebolla (picada… Continue reading PALLARES ESTOFADOS
CROQUETAS MAMÁ
Ingredientes: –1 Kilo de papas ( rosada). -200 gr de carne de res . -1 Cucharada de margarina. -1 Cucharilla de perejil picado. – Sal y pimienta (al gusto). -1 Huevo. -1 Taza de pan rallado. – Aceite. PREPARACIÓN: Se cocina la carne (en agua con sal y una rama de apio) cuando ya esté… Continue reading CROQUETAS MAMÁ
EMPANADAS DE QUESO
Ingredientes para la masa:-200 gr. de harina preparada.-60 gr de margarina.-1 Pizca de sal.-1/2 Taza de leche (tibia).Relleno:-200 gr queso fresco ( rallado).-1 Cucharada de leche.–Para barnizar:-1 Yema de huevo.-1 Cucharada de leche.Preparacion :Cernir la harina y la sal, ponerle la margarina y con un tenedor mezclar, hasta que quede granulado o como kuaker hacer… Continue reading EMPANADAS DE QUESO