Ingredientes: – 4 trozos de corvina (filetes). – 2 cebollas medianas (ralladas). – 2 Cdas. de mantequilla o margarina. – 1 Cda. de vinagre (blanco). – 1 Cda. de pasta de tomate. – 2 Cdas. de Curry (en polvo). – 1/2 cdta. de tuco sibarita (páprika o pimentón). – 1/2 cdta. de pimienta. –… Continue reading CORVINA AL CURRY
Author: Tus Recetas Preferidas
ARROZ CON ALMEJAS
Ingredientes: – 8 docenas de almejas. – 1 cebolla picada a cuadritos. – 6 dientes de ajos picados. – 1 pimiento morrón picado en tiras (juliana). – 3 /4 taza de arvejita. – 1 cdta. de palillo (Cúrcuma). – 1/2 cdta. de pimienta. – 1/2 cdta. de comino. – 1 0 2 ají fresco o… Continue reading ARROZ CON ALMEJAS
UN SALUDO
Nuevamente con Uds. después de mis vacaciones de verano junto al mar. Por lo tanto las recetas que publicaré por ahora serán a base de pescado y mariscos así también nos vamos preparando para Semana Santa. Con mucho cariño. América Viacava.
ANTICUCHOS DE CORAZONES DE POLLO
Los Anticuchos es un plato típico del Perú, este plato tradicional se prepara con corazón de res. Después de cortarlo en trozos se maceran y se ensartan de 3 a 4 trozos en palitos de caña o de alambre y se cocinan en parrilla previamente calentada a carbón, bañándolos con el jugo del macerado, dándoles… Continue reading ANTICUCHOS DE CORAZONES DE POLLO
POLLO AL CURRY
El Curry es un condimento que proviene de la mezcla de varias especies, muy utilizado en la gastronomía Hindú, su principal ingrediente es la cúrcuma. Tiene un sabor muy agradable un poquito picante y un aroma muy especial. Ingredientes: – 6 presas de pollo. – 1 hígado de pollo. – 1 cebolla grande (picada… Continue reading POLLO AL CURRY
BAVAROIS DE MANGO
Ingredientes: – 1 tarro de leche evaporada helada ( en el frizeer de un día para otro). – 6 Cdas. de azúcar granulada. – 3 Cdas. de colapez (en polvo). – 1/2 taza de agua fría. – 2 Mangos 3/4 de kilo. – Aceite. – 3 gotas de esencia de almendras. – Jugo de… Continue reading BAVAROIS DE MANGO
ASADO AL VINO
Ingredientes: – 1 asado de res cuadrado de 1 1/2 kilo. – 2 cdtas de ajos molidos. – 1/4 pimienta molida. – 1 cdta. de sal. – 1 cebolla grande picada (a cuadritos). – 2 dientes de ajos picados. – 30 a 50 grs. de tocino picado (chico). – 1 litro de vino tinto.… Continue reading ASADO AL VINO
HELADO DE LÚCUMA
Ingredientes: – 1 tarro de leche evaporada (helada en el frizer de un día para otro). – 2 tazas de leche. – 200 grs. de azúcar. – 2 lúcumas grandes. – 2 Cdas. de Maicena (colmadas). – 1 cdta. de mantequilla o margarina. – 1 cdta. de vainilla. Preparación: La leche evaporada retirarla del… Continue reading HELADO DE LÚCUMA
POLLO AL HORNO CRIOLLO
Nuevamente con Uds después de unas breves vacaciones que me tome por fiestas, quiero aprovechar de desearles lo mejor para este nuevo año 2012. Ingredientes: – 1 pollo ( 2 kilos). – 1 Cda. de sal. – 2 Cdas. de pasta de ají panca. – 1 cdta. de pimienta. – 1 cdta. de comino.… Continue reading POLLO AL HORNO CRIOLLO
SALUDO DE NAVIDAD
Un saludo muy especial en esta Navidad a todos los seguidores de mi página. Que el Amor, la Paz y la Esperanza que reina en estas fiestas, iluminen siempre vuestros corazones. Que Dios los bendiga. Con mucho Amor. América Viacava. tusrecetaspreferidas.com