Tus Recetas Preferidas 
Esta receta es una variación del picante a la tacneña, ya que hay personas que no comen interiores, (vísceras de la res) que es uno de los ingredientes típicos del picante a la tacneña. Ingredientes: – 1/2 pollo (1.100 kg). – 2 kilos de papa (mariva). – 12 ajíes colorados secos (panca). – 1 cabeza … Read more
El Plátano es una fruta muy rica que se puede comer sola; una manera diferente de servirlo puede ser Plátano con manjar. Ingredientes: – 1 plátano por persona. – Manjar (dulce de leche) al gusto. Preparación: Pelar el plátano, partirlo por la mitad horizontalmente, poner en un plato, luego la mitad de encima … Read more
Es una fruta muy rica en vitaminas, minerales y fibra; es muy beneficiosa para prevenir enfermedades como: -Depresión: El plátano contiene un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina que es conocida por sus efectos relajantes, mejora el estado de ánimo. – Anemia: Por su alto contenido de hierro, estimula la producción de … Read more
Ingredientes: – 1 kilo de pescado (filete). – 1/2 cdta. de pimienta. – sal (al gusto). – 1 limón (jugo). – 1 cdta. llena de ajos (molidos). – 3/4 taza de harina. -3/4 taza de maizena. – Aceite. Preparación: Cortar el pescado en trozos de 2 a 3 cms. Sazonar el pescado con … Read more
Es uno de los postres mas típicos de nuestra gastronomía peruana. Ingredientes: – 2 membrillos medianos. – 2 manzanas. – 1/2 piña. – 10 guindones (ciruelas pasas). – 10 huesillos (remojados en un poco de agua caliente 1 hora como mínimo). – 6 orejones (albaricoques deshidratados). – 1/2 taza de guindas secas (opcional). – 1/2 … Read more
Ingredientes: – 1 1/2 taza de arroz (250 gr). – 5 tazas de agua. – 3/4 taza de azúcar (150gr). – 1 tarro de leche evaporada (410 g). – Cáscara de 1/2 medio limón. – 2 rajas de canela. – 4 clavos de olor. – Una pizca de sal. – 1 cdta. de vainilla. – … Read more
Ingredientes: – 1/2 kilo de fréjoles (alubias o fríjol). – 1 cebolla picada (a cuadritos). – 4 dientes de ajos (picados). – 1/2 cdta. de pimienta. – 1/2 cdta. de comino. – 1 cdta. de tuco sibarita o páprika. – 1 cdta. de orégano. – 1 cubito de pollo. – 2 cdtas. de sillao (salsa … Read more
La revolución gastronómica de la comida peruana inspiró a Patricia Perez a realizar este cortometraje, para poder mostrar al mundo lo valioso que tiene nuestro país. Gastón Acurio a dicho que la cocina peruana es un arma poderosa que nos va hacer triunfar en el Mundo. Mistura El Poder de la Cocina a obtenido dos … Read more
Ingredientes: – 1/2 kilo de arvejita verde partida. – 1 cebolla picada (a cuadritos). – 4 dientes de ajo ( picados). – 1 Cda. de pasta de tomate. – 1 cdta. de tuco sibarita o páprika. – 1/2 cdta.de pimienta. – 1/2 cdta. de comino. – 1 cdta. de azúcar. – 2 hojas de … Read more
Ingredientes #1: – 2 tazas de sémola. – 2 tazas de leche. – 1 taza de azúcar. – 4 yemas. – 2 cdtas. de maizena. Ingredientes #2: – 150 gr. de mantequilla o margarina. – 4 claras (batidas a punto de nieve). – 2 Cdas. de anisado (licor de anís). – 1 cdta. de polvo … Read more