Ingredientes:
– 1 kilo de manzanas camuesa o verdes.
– 1 taza de agua chica 200ml.
– 1/2 taza de azúcar.
– 1 palito de canela.
Preparación:
Pelar las manzanas y ponerlas en un bol con agua y el jugo de limón.
Partirlas en 2 y sacarles el centro o corazón, cortarlas en gajos o trozos, ponerlas en una olla agregar el agua y la canela, llevar al fuego y cuando suelte el hervor agregar la azúcar, tapar la olla y dejar que cocinen las manzanas unos 10 minutos.
Con un tenedor triturar los pedacitos que hayan quedado de la manzana, tiene que quedar un puré fino, si gustas lo puedes licuar.
Rinde 12 porciones.
Tips: Si lo haces con manzanas verdes le pones 1/2 taza de agua, porque estas manzanas son mas jugosas.
