Esta ensalada es muy fácil de preparar, es una ensalada fresca y muy deliciosa.
Ingredientes:
-250 gr. de col (repollo).
– 1 zanahoria grande.
– 1/4 taza de pasas.
– 3/4 taza de mayonesa.
– 1/2 cdta. de mostaza.
– 1 cdta. de vinagre.
– 1 cdta. de perejil picado.
Preparación:
Lavar bien la col sacarle los tronquitos, picarla finamente (juliana) poner en un colador y echarle un chorro de agua caliente, dejar que escurra y enfríe, poner en el frigider por media hora.
La zanahoria se la pela y se ralla gruesa, se junta con la col, ponerle sal, pimienta, vinagre,
mezclar bien agregarle las pasas lavadas, perejil y la mayonesa que se le a añadido la mostaza mezclar y poner al frigider hasta el momento de servir.
Esta ensalada le va muy bien para acompañar carnes como pollo, pavo, cerdo o res.
Rinde para 5 personas.
