PICANTE A LA TACNEÑA
El picante a la tacneña es un plato representativo de la ciudad de Tacna (Perú). Ingredientes: -1 1/4 kg. de mondongo (de res). – 1/2 mano ( pata de res). – 150 gr. de charqui (carne seca). – 1/4 kilo de ají colorado seco (panca). – 2 1/2 de papa mariba. – 1 cabeza de … Read more