Ingredientes:
– 1 taza de choclos desgranados (sancochados).
– 1 taza de habas peladas ( sancochadas).
– 100 grs. de queso fresco.(picado a cuadros).
– 1 cebolla mediana ( picada finamente)
– 2 tomates (pelados y picados a cuadros).
. 1/2 taza de aceitunas botija ( cortadas larguitas).
– 1 cdta. de cilantro picado.
– 1 Cda. de vinagre.
– sal, pimienta al gusto.
– un chorrito de aceite de olivo.
Preparación:
Sazone la cebolla con pimienta, sal y vinagre, deje reposar por 5 minutos.
Aparte ponga todos los demás ingredientes en un recipiente,menos el cilantro y el aceite
incorpore la cebolla mezcle bien, verifique la sazón y pongale el aceite y el cilantro,
mezcle y sirva.
Rinde 4 porciones.
