Esta ensalada es muy fácil de preparar, es una ensalada fresca.
Ingredientes:
– 250 gr. de col.
– 2 manzanas Israel o verdes medianas.
– 1 taza de piña en lata o en almíbar (picada a cuadros).
– Mayonesa.
– Sal y pimienta.
Preparación:
Lavar bien la col, sacarle los tronquitos, picarla finamente ( juliana) poner en un colador y agregarle un chorro de agua caliente, dejar que escurra bien y enfríe, ponerla en el refrigerador
15 minutos.
Pelar las manzanas, picarlas en cuadros, ponerle jugo de 1/2 limón (para que no se oxiden) poner la col en un bol, sazonar con sal, pimienta, mezclar y ponerle la piña, manzana, mayonesa al gusto
mezclar bien, dejar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Rinde para 6 personas.
