A continuación compartimos la receta de torta de chocolate:
Ingredientes
- 1 taza de leche.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 taza de harina sin preparar.
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 taza de azúcar (rubia).
- 2 huevos.
- 1 lata de leche condensada (presentación de 393 gramos).
- 1 cucharada de mantequilla.
- 3/4 taza de cocoa.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- 1/2 taza de aceite vegetal.
- 1 Tableta (100 g) de cobertura sabor a chocolate con leche.
Modo de preparación
- Agregar el vinagre a la leche y dejarlo reposar por 5 minutos.
- En un tazón mezclar los huevos, la leche cortada y el aceite. Y en otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato y la cocoa.
- Integrar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar bien sin batir demasiado. Agregar el azúcar y terminar de integrar.
- Vaciar la masa en un molde circular (de aprox. 23 cm de diámetro) y llevar al horno a 180 °C durante 35 a 40 minutos.
- Para la cubierta, cortar 1 tableta de cobertura sabor a chocolate con leche en trozos. Derretir a baño maría los trozos y dejar reposar.
- En una olla, mezclar la leche condensada, 1 taza de leche y la cobertura derretida. Cocinar a fuego bajo, moviendo constantemente hasta obtener la consistencia deseada. Posteriormente cubrir toda la superficie de la torta con dicha cobertura.
Consejos adicionales
- Se pueden agregar pecanas, fresas, marrasquinos cortados por la mitad y coco rayado en la superficie.
- Luego de hecha la torta, entre más días pasen (1 o 2do día) el sabor irá mejorando. La torta debe estar en la refrigeradora para conservarse. Si se colocan fresas o marrasquinos, se debe tomar en cuenta que estas se deben comer máximo en 12 a 24 horas.
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