Ingredientes:
– 100 grs. de tocino picado finamente.
– 1 cebolla picada finamente.
– 3 dientes de ajos picados.
– 1/2 taza de aceite oliva.
– 3 tazas de arroz.
– 1 cdta de canela en polvo.
– 5 tazas de agua.
– 1/2 taza de pasas rubias.
– 1/2 taza de almendras tostadas y picadas.
– 2 Tazas de espinacas picadas en juliana.
– 1/2 taza de pimiento picado a cuadritos.
Preparación:
En la arrocera poner el aceite y dorar el tocino, ajo y cebolla, agregar el arroz, condimentar con
sal, pimienta y canela, verter el agua y dejar cocinar.
Una vez listo incorporar las pasas, almendras, espinacas y pimiento, mezclar con un tenedor servir
en una fuente o moldeado.
