Ingredientes:
– 2 Choclos ( cortados en rodajas).
– 4 papas grandes (cortadas en rodajas).
– 4 tomates (pelados y cortados en rodajas).
– 1 tajada de zapallo de carga ( cortado en tajadas).
– 3 cebollas ( cortadas en juliana o pluma).
– 1/2 queso fresco de cabra o de vaca (cortado en tajadas)
– Aceite de olivo.
– 1 Cda. de orégano (restregado).
– 2 hojas de laurel.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En una olla poner un poco de aceite de olivo y poner una capa de choclos, encima una capa de
papas, ponerle sal y pimienta, orégano ( y así encima de cada capa ponerle sal y pimienta y
orégano) luego una de zapallo, una capa de cebolla, tomate, queso, enseguida poner otra capa de todo, menos el choclo que se pone solo la primera capa.
Agregarle el caldo, el laurel y un chorro de aceite, llevar al fuego fuerte cuando suelte el
hervor bajar a fuego medio por 50 minutos.
Servir con un molde de arroz.
Rinde 6 porciones.
Receta cortesía de Fiorella Moreno J
