Ingredientes:
– 1 tarro de leche evaporada (helada en el frizer por 6 horas).
– 2 tazas de leche.
– 120 grs. de azúcar (blanca)
– 2 Cdas de maicena ( colmadas).
– 1/2 taza de mermelada de guayaba.
– 1 cdta. de vainilla.
– 1 cdta. de mantequilla.
Preparación:
La leche evaporada retirarla de frizer y dejarla al ambiente por 1/2 hora.
Preparar una crema, licuando la leche, maicena, azúcar, vaciar en una olla pequeña llevar al fuego,
moviendo hasta que espese, agregar la vainilla, mantequilla, mover, apagar el fuego dejar enfriar,
poner al refrigerador.
Vaciar la leche evaporada a un tazón, batir con batidora hasta que aumente su volumen y espese,
entonces ir agregando poco a poco la crema, sin dejar de batir, al final la mermelada, batir hasta que
quede todo incorporado.
quede todo incorporado.
Vaciar en 2 taper, poner al frizer de la mañana para la tarde o de un día para otro, servir en copas
decorar al gusto, yo le pongo como base un casco de guayaba en almibar. encima el helado y lo
adorno con una bolita de guayaba.
adorno con una bolita de guayaba.
