Ingredientes:
– 1 kilo de moras.
– 1/2 kilo de azúcar (blanca).
– Zumo de 1 limón.
– 1 taza de agua.
Preparación:
Lavar bien las moras ponerlas en un escurridor y sacarles el palito, poner las moras
en una cacerola, el azúcar y el zumo de limón, dejar reposar por 1 a 3 horas.
Poner al fuego fuerte cuando suelte el hervor, bajar a fuego medio, dejar que cocine
por 30 minutos, retirar del fuego y licuar caliente, luego poner nuevamente en la cacerola
llevar al fuego fuerte, agregar el agua, cuando suelte el hervor, bajar a fuego medio 10
minutos luego a fuego bajo por 20 minutos.
Caliente poner la mermelada en frascos esterilizados, cerrar y poner los frascos boca abajo
encima de un secador hasta que enfríe.
