Este es un bizcochuelo muy fácil de preparar, se puede comer solo o si gusta puede rellenarlo y decorar a gusto.
Ingredientes:
– 4 huevos.
– 1 taza de harina preparada.
– 1 cdta. de polvo de hornear.
– 1 taza de azúcar.
– 1/2 cdta. de vainilla.
– 5 Cdas. de agua.
Preparación:
Batir los huevos juntos en la batidora hasta que estén espumosos, unos 2 minutos luego agregarle el azúcar poco a poco en forma de lluvia ( sin dejar de batir) hasta que esté el batido espeso y blanquizco, se le agrega el agua poco a poco, siempre batiendo, después la vainilla.
Ya fuera de la batidora, con movimientos envolventes de arriba hacia bajo con la ayuda de una cuchara de madera o espátula, agregar la harina y polvo de hornear (que previamente han sido cernidos por 3 veces)
poner la preparación en un molde #22 (que previamente a sido enmantequillado solo el fondo y forrado con un disco de papel) llevar al horno precalentado a 320 F- 160 C grados. por 35 minutos.
Retirar, poner encima de una rejilla cuando este tibio pasar por los bordes con un cuchillo y desmoldar, una vez que esté frío, retirar el papel.
Rinde 10 porciones.
Tips:
– Si gustas lo puedes cortar en 2 discos y rellenarlo con manjar o dulce de leche, encima también ponerle manjar y decorar con coco rallado.
