Ingredientes:
– 1 tarro de leche condensada (395 gr).
– 1 tarro de leche evaporada (410 gr).
– 4 huevos enteros.
– 1 cdta. de vainilla.
Para el caramelo:
– 1 1/4 taza azúcar granulada.
– 1 Cda. de agua.
Preparación:
Caramelo:
Ponga el azúcar y agua al fuego suave para que se derrita, moviendo constantemente, cuando esté de color rubio, vaciar inmediatamente al molde untando o bañando todo el molde, dejar enfriar.
Aparte poner en un bol las 2 yemas y los 4 huevos, mezclando bien, con un tenedor (batir ligeramente) enseguida agregar la leche condensada, mezclando, despúes la leche evaporada, vainilla, mezclando bien.
Pasar por un colador fino y poner la mezcla en el molde acaramelado llevar al horno a baño maría
por 45 minutos a 1 hora, horno precalentado 350 F- 175 C. grados.
A los 45 minutos hacer la prueba del palito si sale limpio ya está, dejar en el horno apagado 10
minutos, sacarlo y dejar enfriar encima de una rejilla, cuando esté bien frío, pasarle un cuchillo
bien filudo por el borde del molde y darlo vuelta en una bandeja llevar al refrigerador por 1 hora,
este postre queda mas rico cuando esta bien frío.
Rinde 10 porciones.
2 replies to "CREMA VOLTEADA"
SONIA: es una receta muy exquisita y la receta es muy facil para todos …
Hola Sonia, muchas gracias por tus palabras, me alegra que te haya útil la receta de la crema volteada, un cordial saludo.