Ingredientes:
– 150 gr. de mantequilla o margarina.
– 1 1/2 taza de azúcar.
– 2 1/2 taza de harina preparada.
– 1/2 taza de maizena.
– 1 cdta. de polvo de hornear.
– 1 cdta. de polvo de hornear.
– 3 huevos.
– 1 cdta. de vainilla.
– Ralladura de 1/2 limón.
– 1/2 taza de pasas (remojadas en el licor).
– 1/4 taza de pecanas (picadas pequeñas).
– 2 Cdas. de licor ( cognac, ron o pisco).
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa, agregarle poco a poco el azúcar (de preferencia con batidora eléctrica) luego agregarle los huevos uno a uno, batiendo bien, con la espátula mover los bordes del tazón, batir hasta que la azúcar se disuelva.
Cernir la harina con el polvo de hornear, la maizena, a la leche agregarle la vainilla, fuera de la batidora, ponerle la ralladura, agregarle de a pocos la harina y la leche alternando, moviendo con espátula o cuchara de madera,
empezar y terminar con harina, antes de agregarle el último poco de harina, ponerle las pasas con el licor, mezclar, agregar el resto de harina y al final las pecanas.
Vaciar la mezcla en molde enmantequillado y enharinado,(22 a 24 cms) llevar al horno pre calentado 320 F-160 C grados por 45 minutos, apagar el horno esperar 5 minutos retirar el keke, dejar enfríar 20 minutos y desmoldar.
Rinde: 15 porciones
Tip:
– Si las pasas son chicas las ponen enteras, si son grandes las picas en 2 .
En que momento le agrego la maicena? y cuanto de polvo de hornear, no lo colocas en los ingredientes.
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Hola Shila..la maizena la ciernes con la harina, es 1 cdta de polvo de hornear.
gracias por tu comentario.
Hola el keke es para un molde de kilo?
Hola Marite, si es para un molde de kilo, gracias por preguntar.
Por favor me podría decir en gramos las cantidades de los ingredientes secos. Gracias
Hola Violeta las cantidades en gramos son las siguientes:
Azúcar 270 grs, Harina 325 grs, Maicena 65 grs.
Hola buenas tardes me podrías decir la cantidad de azúcar en tazas,porfavor.
Hola gracias por preguntar,la cantidad de azúcar es una taza y media.
Hola , hay algun inconveniente en la receta si las pasas las pongo secas osea sin licor???
Hola , hay algun inconveniente en la receta si las pasas las pongo secas osea sin licor???
hay algun inconveniente en q las pasas sean secas?? es decir sin licor???
Hola Patricia, no hay ningún inconveniente, puedes ponerlas pasas así no mas sin licor.
Disculpa y si quiero la receta para una torta de medio kilo. Que cantidad de harina hago.porque es para una torta de medio kilo rectangular.
Gracias por tu comentario, un saludo
Me salio espectacular gracias
La maicena la puedes agregar al momento de añadir la harina
Es una cucharadita de polvo polvo de hornear
Si puedes duplicar la receta para un molde de #30 cms.
Hola tengo un molde de 30cm de diametro le puedo duplicar las medidas