Ingredientes:
– 4 presas de pollo.
– 1 cebolla picada (cuadros chicos).
– 3 dientes ajos picados o molidos.
– 1 sobre de crema de espárragos (68 gr).
– 2 tazas de agua.
– Sal y pimienta.
– Aceite.
– Espárragos sancochados o enlatados ( 2 por persona).
Preparación:
Ponerles sal y pimienta a las presas y freírlas, cuando estén doradas retirarlas y reservarlas, en la misma olla freír la cebolla, ajos, agregarle un poquito de pimienta, freír hasta que la cebolla esté transparente.
Retirar la olla del fuego y agregarle 1/2 sobre de crema de espárragos moviendo, agregarle el agua poco a poco moviendo bien, poner a fuego mediano y seguir moviendo, cuando suelte el hervor, agregarle las presas, el laurel, verificar la sal, dejar en el fuego hasta que las presas estén cocidas, 25 a 30 minutos, agregarle los espárragos, cortados en pedazos de 1 a 2 cms.
Puedes acompañarlo con un puré de papas o 1 molde de arroz y 2 rodajas de papa sancochada.
Rinde para 4 personas.
Tips:
– Esta vez no tenía espárragos en casa así que le puse vainitas sancochadas.
– No se olviden que la crema de espárragos viene con sal.
