Ingredientes:
– 1 tarro de leche evaporada (helada en el frizer por 6 horas).
– 2 tazas de leche.
– 180 grs. de azúcar (blanca)
– 2 Cdas de maicena ( colmadas).
– 4 Cdas. de coco rallado.(colmadas).
– 1 cdta. de vainilla.
– 1 cdta. de mantequilla.
Preparación:
La leche evaporada retirarla de frizer y dejarla al ambiente por 1/2 hora.
Preparar una crema, licuando la leche, maicena, azúcar, vaciar en una olla pequeña llevar al fuego,
moviendo hasta que espese, agregar la vainilla, mantequilla, mover, apagar el fuego dejar enfríar,
poner al refrigerador.
Vaciar la leche evaporada a un tazón, batir con batidora hasta que aumente su volumen y espese,
entonces ir agregando poco a poco la crema, sin dejar de batir, hasta que quede todo incorporado
fuera de la batidora agregar el coco, poco a poco mezclando con batidor de alambre.
Vaciar en 2 taper, poner al frizer de la mañana para la tarde o de un día para otro, servir en copas
decorar al gusto. esta vez lo he adornado con una cereza y viruta de chocolate.
