Ingredientes:
– 200 grs. de jamón.
– 1 cdta. colmada de ajos picados finamente.
-1 Cda. de perejil picado.
– 1/2 cdta. de salsa de soya (soja) con sabor a champiñones.
– 400 grs de fideos.
– 1 Cda. de aceite.
– 1 hoja de laurel.
– Sal y pimienta al gusto.
Salsa Blanca o Bechamel:
– 4 tazas de leche ( 1 litro).
– 4 Cdas. de harina.
– 4 Cdas. de mantequilla.
– Una pizca de nuez moscada (molida).
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En un sartén poner el aceite, freír los ajos sin que doren, agregar el jamón ( picado a cuadros)
sazonar con sal y pimienta, mezclar y retirar.
Salsa Blanca o Bechamel: ver receta.
Cuando esté la Salsa agregar la salsa de soya ( soja) el perejil y la mezcla del jamón con ajos,
mezclar bien.
Aparte cocinar los fideos en agua con sal y el laurel, retirar los fideos cuando estén al dente y
colarlos.
En una olla agregar un poco de salsa, los fideos, ponerles mas salsa, mezclar con los fideos,
reservar 1/3 de salsa para ponerle encima de cada plato.
Servir los fideos, encima un poco de salsa, adornar con queso rallado.
Rinde 4 porciones.
Tips:
– Puede preparar con cualquier tipo de fideos, esta vez yo lo hice con fideos tornillo.
La salsa blanca blanca debe de ser ligera (no espesa).
