Esta ensalada es muy rica y fresca le va muy bien para acompañar cualquier tipo de carne, también se la puede servir como entrada.
Ingredientes:
– 8 hojas de lechuga escarola o romana.
– 1/2 Taza de crutones ( pan de molde cortado en cubos echo tostadas al horno o fritos).
– 1/4 Taza de queso andino o edam en cubos.
– 1 Cda. de pecanas picadas (opcional).
Aderezo:
– 1/4 Taza de Vinagreta
Preparación:
Lavar bien la lechuga, dejarla en un colador para que escurra bien, trozarla con las manos, ponerla
en un bol al refrigerador.
Retirar del refrigerador al momento de servir, acomodar la lechuga en un fuente o plato, ponerle el aderezo y adornar con los crutones y queso.
Rinde 4 porciones.
Tips:
– La he preparado con 2 clases de lechuga, por eso es que hay 2 tonos diferentes.
