Ingredientes:
– 4 presas de pollo.
– Jugo de 1/2 limón.
– 4 Cdas. de vino blanco.
– 1 cebolla picada finamente.
– 1 cdta. de ajos molidos.
– 2 Cdas. de mostaza.
– 1 taza de caldo de pollo (preparado con 1 cubito de pollo).
– 4 Cdas. de leche evaporada pura.
– Sal y pimienta al gusto.
– 1/2 cdta, de tomillo o una rama de romero.
– Aceite.
Preparación:
Salpimentar las presas, agregarle el jugo de limón, cubrirlas y ponerlas al refrigerador por 20 a 30
minutos.
En una olla poner el aceite y dorar las presas, retirarlas, en el mismo aceite freír la cebolla, unos
minutos agregar el ajo condimentar con sal y pimienta, freír hasta que la cebolla esté transparente,
poner las presas agregar el vino, dejar que se evapore el alcohol, se le agrega el tomillo o romero,
mostaza mezclar agregar el caldo, cocinar a fuego medio, rectificar la sal, tapar dejar que cocine
unos 20 a 30 minutos.
Hasta que el pollo esté cocido, ponerle la leche quede un hervor, y listo, debe de quedar jugoso,
servir con un molde de arroz graneado.
Rinde para 4 personas.
Tip:
– Ponerle poca sal, ya que el cubito tiene bastante sal.
– Si le faltara líquido agregar un poco de agua.
