Ingredientes: – 1/2 kilo de carne molida. – 1 Kilo de cebolla ( picada en cubos grandes). – 10 dientes de ajos ( picado menudo). – 1/2 taza de hongos (setas). – 320 grs de salsa de tomate. – 1 cdta de tuco (páprika). – 1 cdta. de azúcar. – 1 cdta. de orégano. –… Continue reading FIDEOS A LA BOLOGNESA
Category: fideos o pastas
PASTEL DE FIDEOS
Ingredientes: – 250 grs de fideos (coditos o macarrón). – 4 huevos (medianos). – 2 tazas de leche. – 150 grs de queso mozarella o mantecoso (rallado ancho). – 2 Cdas. colmadas de queso parmesano (rallado). – 1 1/2 Cda. de mantequilla. – 1 hoja de laurel. – Sal y pimienta al gusto. Preparación: Se… Continue reading PASTEL DE FIDEOS
FIDEOS CON SALSA BLANCA Y JAMÓN
Ingredientes: – 200 grs. de jamón. – 1 cdta. colmada de ajos picados finamente. -1 Cda. de perejil picado. – 1/2 cdta. de salsa de soya (soja) con sabor a champiñones. – 400 grs de fideos. – 1 Cda. de aceite. – 1 hoja de laurel. – Sal y pimienta al gusto. Salsa Blanca o Bechamel:… Continue reading FIDEOS CON SALSA BLANCA Y JAMÓN
FIDEOS CON SALSA BLANCA Y POLLO
Ingredientes: – 1/2 pechuga de pollo (chica). – 4 fondos de alcachofa (sancochados al dente). – 2 Cdas.colmadas de cebolla picada finamente. – 1 cdta. colmada de ajos picados finamente. – 1 Cda. de perejil picado. – 1 cdta. de Salsa de soja (soya) con sabor a champiñones. – Pimienta y sal al gusto. –… Continue reading FIDEOS CON SALSA BLANCA Y POLLO
FIDEOS EN SALSA DE CARNE
Ingredientes para la salsa de carne: – 200 grs. de carne molida. – 3 Cebollas grandes (picada a cuadros grandes 3cms). -1/2 Zanahoria (picada a cuadritos ). -6 dientes de Ajos.(a cuadritos). -1/4 Taza de Hongos secos (Setas). -3 Cdas de pasta de tomate . -3 Cdas. de salsa de tomate con hongos. -1 cdta… Continue reading FIDEOS EN SALSA DE CARNE
TALLARIN SALTADO
Ingredientes: – 1/2 pechuga de pollo (300 grs). – 1/2 kilo de verduras picada ( col china, cebolla china, pimiento morrón, frejolito). – 2 cebollas de cabeza cortadas (cubos). – 4 tallos de apio cortados ( al sesgo). – 2 cdtas. de ajos picados o molidos. – 2 cdtas de kión picado o molido. –… Continue reading TALLARIN SALTADO
SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS
Ingredientes: Para las Albóndigas: – 1/2 kilo de carne de res molida. – 1/4 de cebolla rallada. – 1/2 zanahoria rallada. – 2 dientes de ajos molidos. – 1 pan remojado en leche o 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. – 1/2 taza de leche. – 1 cdta. de orégano. – 1… Continue reading SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS
SOPA DE POLLO
Siempre que compramos pollo entero nos queda los cogotes, espinazos, las puntas de las alas, cuando fileteamos la pechuga nos queda el hueso de la pechuga, lo mejor es hacer una sopa para ocupar estas partes del pollo. Ingredientes: – Los huesos de pollo ( la cantidad necesaria). – 1 rama de apio. – 1/2… Continue reading SOPA DE POLLO
TALLARINES CON SALSA DE ATÚN
Ingredientes: -2 cebollas picadas (a cuadros chicos). – 3 dientes de ajos picados o molidos. – 1/2 pimiento morrón. – 3 Cdas. de pasta o salsa de tomate. – 1 cdta. de tuco sibarita o páprika. – 1 cdta. de azúcar. – 1/2 cdta. de pimienta. – 1/2 cdta. de orégano. – 2 hojas… Continue reading TALLARINES CON SALSA DE ATÚN
TALLARINES VERDES
Ingredientes: – 1/2 atado de espinaca (200 gr). – 1/2 atado de albahaca (150 gr). – 4 dientes de ajos. – 1/4 taza de aceite. – 1/4 taza de agua. – 1/4 taza de pecanas o nueces molidas <(opcional). – 1/2 kilo de tallarines o spaghetti. – 1/2 cdta. de pimienta. – Sal. – 2… Continue reading TALLARINES VERDES