March 13, 20190Comments

PABELLÓN CRIOLLO

El Pabellón Criollo, es un plato típico Venezolano, que consta de Caraotas, Carne Mechada, Arroz Graneado, Plátano Frito. Caraotas ver receta en este enlace. Carne Mechada ver receta en este enlace. Arroz Graneado. Plátano frito. Una

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carnes rojas

February 14, 20190Comments

CARNE MECHADA AL ESTILO VENEZOLANO

Ingredientes:- 1/2 kilo de carne de res ( malaya o falda).- 1 cebolla (picada a cuadritos).- 1/2 pimiento morrón rojo (picado a cuadritos).- 1 tomate grande sin semilla pelado (picado

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carnes rojas

January 25, 20170Comments

CHARQUICAN

Ingredientes: - 300 grs. de charqui ( carne deshidratada , o carne seca salada) - 2 cebollas (picadas a cuadros chicos). - 1 Cda. colmada de ajos picados. - 4 Ají panca. - 2 tazas

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carnes rojas

menestras

December 2, 20160Comments

GUISO DE TRIGO ESPECIAL

Ingredientes: - 1/2 kilo de trigo (remojado de un día para otro). - 250 gr. de carne de res ( picada a cuadros). - 1 Cebolla (picada a cuadritos). - 6 dientes de ajos

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carnes rojas

verduras

November 17, 20160Comments

CAIGUAS RELLENAS

Preparación: - 6 Caiguas. - 1 taza de choclo desgranado ( cocido ) - 1 Taza de zanahoria cocida (picada a cuadros) - 1/ 2 taza de arverjas o guisantes.( Cocidas). - 1/2 taza de

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carnes rojas

October 9, 20160Comments

ESTOFADO DE RES

Ingredientes: - 1 kilo de carne de res para guiso (cortada en trozos). - 1 cebolla grande (picada a cuadros chicos). - 6 dientes de ajos (4 picados y 2 molidos). - 1 tomate

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carnes rojas

September 29, 20150Comments

APANADO DE CARNE

Ingredientes: - 300 grs de carne molida. - 1/3 taza de avena . - 1/4 taza agua caliente. - 1/2 cubito de carne. - 1 1/4 taza de pan rallado. - sal, pimienta al gusto. - Aceite

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carnes rojas

April 28, 20151Comments

ADOBO DE CHANCHO

Ingredientes: - 6 presas de chancho ( chuletas de lomo). - 2 Cdas. de ajo molido. - 1 cdta. comino. - 1 cdta de pimienta. -1 Cda. de palillo. - 2 o 3 ají frescos (licuados). -

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arroz

carnes rojas

January 9, 20140Comments

ARROZ CON ZUCCHINI

Ingredientes: - 4 tazas de arroz. - 2 zucchinis o zapallitos italianos, medianos (500 grs.). - 11/2 cdta. de ajos picados (finamente). - 1 Cda. colmada de mantequilla o margarina. - 1/4 cdta. de pimienta. - Aceite

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carnes rojas

June 23, 20120Comments

HUATIA

La Huatia Surcana es un potaje de la cocina del Distrito de Surco en Lima, es un plato estrella de la Gastronomía Peruana, es a base de carne de res,

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