Ingredientes: -100 grs. de carne molida. – 1/2 cebolla pequeña (picada a cuadritos). – 2 dientes de ajos (molidos). – 1/4 cdta. de comino. – 1/4 cdta de pimienta. – 1 cdta. de tuco sibarita ( páprika o pimentón). – 1 cdta. de orégano (restregado). – 2 Cdas. de aceite. – 1 rama de… Continue reading SOPA A LA MINUTA
Category: carnes rojas
ASADO AL VINO
Ingredientes: – 1 asado de res cuadrado de 1 1/2 kilo. – 2 cdtas de ajos molidos. – 1/4 pimienta molida. – 1 cdta. de sal. – 1 cebolla grande picada (a cuadritos). – 2 dientes de ajos picados. – 30 a 50 grs. de tocino picado (chico). – 1 litro de vino tinto.… Continue reading ASADO AL VINO
SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS
Ingredientes: Para las Albóndigas: – 1/2 kilo de carne de res molida. – 1/4 de cebolla rallada. – 1/2 zanahoria rallada. – 2 dientes de ajos molidos. – 1 pan remojado en leche o 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. – 1/2 taza de leche. – 1 cdta. de orégano. – 1… Continue reading SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS
ALBÓNDIGAS DE CARNE
Ingredientes: Para las Albóndigas: – 1 kilo de carne de res molida. – 1/2 cebolla rallada. – 1 zanahoria rallada. – 2 panes chicos o 4 tajadas de pan de molde (sin corteza). – 1 taza de leche. – 1 Cda. de orégano (restregado). – 2 huevos. – 2 dientes de ajos molidos. – 1/2… Continue reading ALBÓNDIGAS DE CARNE
MALAYA ARREBOZADA
Ingredientes: – 1/2 kilo de malaya o falda de res (delgada). – 1 rama de apio. – 1/2 poro o puerro. – 1 ajo chancado. – 1 huevo grande. – 1/4 de taza de agua. – 1/2 taza de harina preparada (colmada). – 1/2 ctda. de sal. – 1/4 cdta. de pimienta. – Aceite… Continue reading MALAYA ARREBOZADA
ASADO DE RES OSCURO
Ingredientes: – 1 kilo 200 gr. de asado cruadrado. – 4 dientes de ajos (partidos en dos). – 2 cebollas picadas en (rajas). – 2 dientes de ajos ( molidos). – 1 zanahoria (partida en 4). – 1 rama de apio. – 1 rama de romero o perejil. – 1/2 cdta. de pimienta. –… Continue reading ASADO DE RES OSCURO
ARROZ A LA MILANESA
Ingredientes: – 1 Asado de res. – 2 Cdas. de pasta de tomate. – 6 tazas de arroz. – 3 dientes de ajos (molidos). – 2 Cdas. de aceite. – Sal. – 2 Cdas. de mantequilla o margarina. – Queso parmesano. Preparación: Preparar el asado de res como está en la receta mas 2… Continue reading ARROZ A LA MILANESA
ASADO DE RES
Ingredientes: Para el asado: – 1 1/2 kilo de asado redondo (choclo). – 6 dientes de ajos (picados en juliana). – 1/2 zanahoria (picada en juliana). – 1 cdta. de perejil picado. – 1/4 cdta. de pimienta. – 1/4 cdta. de comino. – Sal. – 2 Cdas. de aceite. – 1/2 taza de vino tinto.… Continue reading ASADO DE RES
ARRIMADO DE COL
Ingredientes: – 1 cebolla picada (cuadros chicos). – 3 dientes de ajos (picados) – 4 papas ( 3/4 de kilo). – 200 gr. de carne de res cocida y deshilachada. – 1 tajada de col o repollo (300 gr.). – 1/2 taza de arvejita. – 1 cdta. de tuco sibarita (páprika). – 1/2 cdta. de… Continue reading ARRIMADO DE COL
CARBONADA
A continuación compartimos la receta para preparar una carbonada. Ingredientes – 200 gr. de carne picada (picada en partes muy pequeñas). – 1 cebolla (picada a cuadritos). – 4 dientes de ajos (picados). – 3/4 kilo de papa ( picada en cuadros o cubos). – 1/2 kilo de zapallo carga o macre (picado en cubos).… Continue reading CARBONADA