January 29, 20121Comments

ANTICUCHOS DE CORAZONES DE POLLO

Los Anticuchos es un plato típico del Perú, este plato tradicional se prepara con corazón de res. Después de cortarlo en trozos se maceran y se ensartan de 3 a 4

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pollo

January 20, 20121Comments

POLLO AL CURRY

El Curry es un condimento que proviene de la mezcla de varias especies, muy utilizado en la gastronomía Hindú, su principal ingrediente es la cúrcuma. Tiene un sabor muy agradable un poquito

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pollo

January 7, 20120Comments

POLLO AL HORNO CRIOLLO

Nuevamente con Uds después de unas breves vacaciones que me tome por fiestas, quiero aprovechar de desearles lo mejor para este nuevo año 2012. Ingredientes: - 1 pollo ( 2 kilos). - 1

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November 27, 20110Comments

POLLO AL MANÍ

Ingredientes: - 5 presas de pollo. - 2 cebollas plumas (juliana). - 3 dientes de ajos molidos. - 3 Cdas. bien llenas de maní molido. - 2 Cdas. de ají amarillo molido (mirasol). - 1/2 cdta.

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pollo

November 13, 20110Comments

POLLO ADOBADO

Ingredientes: - 6 presas de pollo. - 6 dientes ajos molidos. - 1/2 cdta. de pimienta. - 1/2 cdta. de comino. - 1/2 cdta. de sal. - 4 Cdas. de vinagre. - 1 Cda. colmada de ají

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pollo

October 23, 20110Comments

POLLO ESTOFADO

Ingredientes: - 4 presas de pollo. - 1 cebolla (picada a cuadritos). - 2 dientes de ajo (picados). - 1/2 taza de vino blanco. - 1/2 cdta. de pimienta. - 1/2 cdta. de tuco Sibarita o

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pollo

verduras

September 30, 20110Comments

CHANFAINITA

La Chanfainita es un plato típico peruano, se hace con bofe de res o menudencia de cordero o cabrito, yo lo hago con menudencia de pollo. Ingredientes: - 1/2 kilo de mollejas

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September 25, 20110Comments

ESTOFADO DE HÍGADOS DE POLLO

Ingredientes: - 1 kilo de hígados de pollo. - 1 cebolla (picada a cuadritos). - 4 dientes de ajos (picados). - 2 zanahorias (picadas larguitas o juliana). - 1/2 taza de arvejitas o petit pois

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menestras

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September 14, 20110Comments

ARVEJADO DE POLLO CON AJÍ

Ingredientes: - 5 presas de pollo. - 2 ají secos colorado (panca). - 1 cebolla rallada. - 1/2 zanahoria (rallada). - 2 Cdas. de salsa de tomate ( pomarola) - 1 cdta. de azúcar. - 4 dientes

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August 18, 20110Comments

POLLO AL AJILLO

Ingredientes: - 5 a 6 presas de pollo. - 1 cebolla picada (a cuadritos). - 6 dientes de ajos 2 cdtas. (picados). - 2 Cdas. de vinagre blanco. - 1 1/2 de aceite. - 1 cdta.

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