August 15, 20170Comments

CREMA DE AJÍ

Este ají es especial para acompañar carnes, sobre todo carnes a la parrilla. Ingredientes: - 4 Ajies verdes - 2 dientes de ajo - 1 Cebolla chica - Sal y pimienta ( al gusto). - Hierba

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mariscos

picante o ají

March 25, 20170Comments

PICANTE DE MARISCOS

Ingredientes: - 1 Kilo de locos (abalón) cocidos. - 10 ají panca. - 2 kilos de papa mariva. - 1 cebolla pequeña (picada finamente). - 1 cabeza de ajos (molidos), - 1/2 taza de yaita (algas). -

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picante o ají

June 9, 20120Comments

PASTA DE AJÍ

Tanto el ají Panca como el Ají Mirasol hay que procesarlos y convertirlos en Pasta para poder usarlos en laelaboración de diferentes platos.Ingredientes:- 1 docena de ají Panca o Ají

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picante o ají

June 7, 20120Comments

CLASES DE AJÍ

En el Perú hay una variedad de ají, que usamos como condimento por su sabor picante, en nuestra Gastronomía Peruana. Hoy vamos a ver tres clases de ají, los que mas

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picante o ají

August 25, 20110Comments

PICANTE A LA TACNEÑA

El picante a la tacneña es un plato representativo de la ciudad de Tacna (Perú) Ingredientes: -1 1/4 kg. de mondongo (de res). - 1/2 mano ( pata de res). - 150 gr. de

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picante o ají

pollo

July 23, 20110Comments

PICANTE DE POLLO

Esta receta es una variación del Picante a la Tacneña ya que hay personas que no comen interiores, (viceras de la res) que es uno de los ingredientes típicos del Picante

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