Ingredientes: – 4 trozos de corvina (filetes). – 2 cebollas medianas (ralladas). – 2 Cdas. de mantequilla o margarina. – 1 Cda. de vinagre (blanco). – 1 Cda. de pasta de tomate. – 2 Cdas. de Curry (en polvo). – 1/2 cdta. de tuco sibarita (páprika o pimentón). – 1/2 cdta. de pimienta. –… Continue reading CORVINA AL CURRY
Category: pescado
CHICHARRÓN DE PESCADO
Ingredientes: – 1 kilo de pescado (filete). – 1/2 cdta. de pimienta. – sal (al gusto). – 1 limón (jugo). – 1 cdta. llena de ajos (molidos). – 3/4 taza de harina. -3/4 taza de maizena. – Aceite. Preparación: Cortar el pescado en trozos de 2 a 3 cms. Sazonar el pescado con… Continue reading CHICHARRÓN DE PESCADO
ATÚN CON GARBANZOS
Ingredientes: – 2 latas de Atún (170 gr.c/u). – 2 cebollas (picadas a cuadritos). – 4 dientes de ajos (picados o molidos). – 1 pimiento morrón (cocido y pelado). – 1 Cda. de pasta de tomate. – 1 taza de garbanzos. – 1/2 cdta. de pimienta. – 1 cdta. de tuco sibarita (páprika). –… Continue reading ATÚN CON GARBANZOS
TALLARINES CON SALSA DE ATÚN
Ingredientes: -2 cebollas picadas (a cuadros chicos). – 3 dientes de ajos picados o molidos. – 1/2 pimiento morrón. – 3 Cdas. de pasta o salsa de tomate. – 1 cdta. de tuco sibarita o páprika. – 1 cdta. de azúcar. – 1/2 cdta. de pimienta. – 1/2 cdta. de orégano. – 2 hojas… Continue reading TALLARINES CON SALSA DE ATÚN
SUDADO DE PESCADO
Ingredientes: -6 f iletes de pescado (de 100 gr cada uno). – 3 cebollas cortadas pluma. – 2 tomates medianos sin pepas cortados (en gajos). – 3 dientes de ajos (molidos). – 1 cdta. De tuco sibarita (páprika). – ½ cdta. De pimienta. – ½ taza de vino blanco. – ½ taza de agua. – 2… Continue reading SUDADO DE PESCADO
MILANESAS DE PESCADO
Ingredientes: – 4 filetes de pescado. – 2 dientes de ajos molidos. – 1 huevo. – 1 taza de pan rallado. – 1 Cda. de perejil picado. – Sal y pimienta al gusto. – Aceite. Preparación: Ponerle el ajo, sal y pimienta a cada filete. Batir el huevo (todo junto) agregarle sal, pimienta y… Continue reading MILANESAS DE PESCADO